beginnend bakker brood/banket

Inleiding

Onze organisatie groeit. Ons assortiment groeit. Onze bakkerij groeit. Om deze groei te managen en ervoor te zorgen dat ons ambachtelijk brood, vlaai en gebak zorgvuldig, netjes op tijd en met veel liefde gebakken wordt in onze bakkerij zijn wij op zoek naar een beginnend bakker (brood-banket). Iemand die een onbedwingbare passie voor het bakkersvak heeft. Iemand die energie krijgt van het maken van heerlijke bakkersproducten.

Zie jij het helemaal voor je om bij Bakkerij Paulissen de traditie van het ambacht voort te zetten? Kom dan werken bij Bakkerij Paulissen. Wij leren jou graag alle kneepjes van het vak. Er is een plekje vrij voor jou!

Onze bakkerij

In onze bakkerij werken tijdens een volle bezetting circa 20 bakkers. Deze specialisten zijn verdeeld over drieafdelingen; Brood – Banket – Ovenstraat. Binnen deze afdelingen zijn er onderverdelingen in klein en groot brood, koud en warm banket en hebben we verschillende ovenisten die de ovenstraat bedienen. Tijdens een dienst werken deze afdelingen nauw met elkaar samen om tijdig de collega’s van logistiek te voorzien van de producten die verspreid worden over onze bakkerswinkels en supermarkten. We beschikken over moderne technieken en snelle ovens.

Jouw werkzaamheden en verantwoordelijkheden

Als beginnend bakker ben jij verantwoordelijk voor het bakken van het vaste assortiment aan brood- en banket producten volgens een scala aan recepturen met specifieke productietechnieken. Jij zult hierbij gebruik maken van handmatige instrumenten en (geautomatiseerde) machinehulpmiddelen en installaties. Aangezien je voor het vervaardigen van deze producten vaste recepten gebruikt, zul je veel routinematige werkzaamheden uitvoeren. Met als resultaat heerlijke, verse en ambachtelijke brood- en banketproducten!

Concrete werkzaamheden zijn:

• Verrichten van routinematige voorbereidende en ondersteunende werkzaamheden op basis van vaste waarden en procedures;
• Gebakken producten uit blik halen, afnemen van platen, verplaatsen van wagens;
• Nabewerking van producten (bijvoorbeeld opbrengen van decoraties/zaden, snijden en verpakken van producten);
• Opslaan en uitpakken van binnenkomende grond- en hulpstoffen;
• Assisteren bij het laden van de bestel- en vrachtauto;
• Bakken;      
• Instellen en plaatsen van de ovenwagens;
• Bijdrage kwaliteit/optimalisatie;
• Controleren van hoeveelheden;
• Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden;  
• Afwassen van gereedschappen en hulpmiddelen;
• Reinigen van installaties, machines en werkruimtes;
• Verzamelen, scheiden en afvoeren van afval.

Werktijden zijn in overleg vast te stellen (zowel parttime als fulltime) en kunnen worden ingepland op maandag tot en met zondag.

Heb jij dit in jouw rugzak?

• Kennis van en ervaring met voorbereidende en ondersteunende werkzaamheden binnen de brood- en banketproductie;
• Jij hebt oog voor detail en goede communicatieve eigenschappen;

Ons aanbod voor jou?

• Een fijne werkomgeving in onze moderne bakkerij te Maastricht (Slagmolen 14), waar geïnvesteerd wordt in machines en gereedschappen;
• Een afwisselende baan met wisselende diensten in een enthousiast team;
• Het salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden zijn geheel conform CAO Bakkersbedrijf (met een bruto maandsalaris tussen de €2.220 en €2.680 exclusief ORT op fulltime basis vanaf 21 jaar);
• Aansluiting bij het Bakkers Pensioenfonds;
• 25 verlofdagen per jaar op fulltime basis (38-urige werkweek);
• Het dienstverband zal in beginsel voor bepaalde tijd worden overeengekomen. Bij tevredenheid van beide partijen zullen we deze naar onbepaalde tijd omzetten;
• Een personeelskorting van 30%.

Reageren

Geloof jij ook in de kracht van samenwerkingen het benutten van nieuwe kansen? Ben je ambitieus, doelgericht, secuur en kun je ons met jouw enthousiasme en motivatie hiervan overtuigen? Reageer dan op deze vacature. Voor meer informatie kun je contact opnemen met Sanne Koevoets, bereikbaar per mail via sanne@bakkerijpaulissen.nl.

‍

Hopelijk tot snel!

‍